Découverte de nos gammes de produits
Petit tour de la boutique afin de vous faire découvrir tous les chocolats, les créations et les autres produits que vous pourrez retrouver dans notre boutique située à Auray dans le Morbihan!
Les chocolats
Tous nos chocolats sont réalisés par notre Artisan chocolatier breton avec du chocolat d’excellente qualité.
Les créations
Toutes les créations sont réalisées par notre artisan chocolatier.
Nous essayons d’avoir à chaque fois des nouveautés pour chaque événement de l’année.
Autres produits
Ici vous pouvez retrouver tous les autres produits vendus
à la chocolaterie située à Auray.
Salons 2019
Venez découvrir mes nouveaux produits soit au magasin soit au salon du chocolat de Lorient sur lequel je serai présent le vendredi 25,samedi 26 et dimanche 27 Octobre 2019 puis sur le salon de Vannes du vendredi 8 novembre au lundi 11 Novembre 2019.Je me ferai un plaisir de vous les faire goûter.
Présentation
Un magasin chaleureux délicat et une grande vitre derrière laquelle on aperçoit l’artisan breton en train de travailler : c’est Au chocolat gourmand nouvelle chocolaterie 100% artisanale qui vient d’ouvrir au 19 rue Barré en plein centre ville d’Auray. Florian Rouzeval a réalisé ainsi un rêve d’enfant avec sa femme Amélie, après avoir été formé en alternance après ses études par des chocolatiers renommés.Déjà il imprime sa marque qui a conquis des fidèles en un mois ! Tout est création et c’est ce qui lui plaît : toujours innové,inventé,testé. « Je suis toujours en recherche de ce qui va sortir de l’ordinaire résume le passionné ,j’essaie , je fais goûter .C’est mon plaisir, ma passion. Les clients peuvent me voir travailler dans mon labo. »
Dans sa gamme bretonne on trouve ses spécialités : le Lipouz enrobage noir avec un cœur caramel au beurre salé et blé noir, fondant et onctueux ! On peut aussi déguster le l’Armor ganache iodée à l’algue, L’Ed-du ganache au blé noir et le Gwenn-ah-du un cœur moelleux au lait ribot breton entouré d’un enrobage noir. Une autre gamme « baies et infusions » vous fait voyager en vous proposant des saveurs nouvelles ganache aux baies de goji de cranberry et des plus classiques mais tout aussi délicieuses .Une gamme fruitée offre des ganaches à la framboise, au gingembre, à la fraise et au basilic. Pour les puristes une gamme noire d’origine rencontre un gros succès avec le Lichu à 64% de chocolat à la fève du vietnam qui se caractérise comme étant un chocolat franc aux notes fraîches et épicées, aux arômes de fruits séchés et de réglisse, le Ceïba 64% chocolat pure origine République Dominicaine Peu sucré en bouche, Ceïba surprend par sont goût franc associé à une amertume surprenante. L’acidité est aussi omniprésente pour s’arrondir et laisser place à des notes boisées et des arômes de fruits jaunes bien marqués. Le tout perdure et fait preuve d’une belle longueur en bouche. Les pralinés sont aussi déclinés avec des pignons de pin, des noix de cajou ou de la gavotte bretonne. Le chocolat met un point d’honneur à tout fabriquer lui-même sur place. Il offre également un large choix de guimauves maison à toutes sortes de parfums ,des pots de son caramel beurre salé et beurre salé blé noir , de la pâte à tartiner au chocolat et noisettes , des tablettes à toutes les teneurs en chocolats de toutes origines, au lait en noir et même décorées de bonbons pour les plus jeunes. Un gamme complète de chocolat-marteau complète son offre et permet aux clients de pouvoir gérer plus facilement leurs budgets. Pour Noël Florian Rouzeval a crée une truffe hors norme et étonnante au citron moussant ! Elle pourra intégrer pour votre plus grand plaisir un des paniers gourmands que sa femme Amélie se fera un plaisir de confectionner selon vos envies afin de réjouir vos papilles pour les fêtes et le reste de l’année .
Des prix très compétitifs pour un chocolat 100% artisanal.
A découvrir au plus vite.
Bonne dégustation ! et à très bientôt dans son nouveau magasin situé dans le Morbihan au 19 rue Barré à Auray 56400.